腰果全素

Question

怎样吃腰果营养价值最好??炒腰果可以吗？腰果芹菜可以炒吗，好吃吗？

Answer 1

腰果有软化血管保护血管的作用，润肠通便延缓衰老的功效，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，多吃容易导致发胖，因此坚果是补脑、益智的佳品。

Answer 2

【主料】芹菜,腰果,胡萝卜【辅料】盐,白糖,淀粉,香油,鸡粉【做法】　1.西芹洗净切段，胡萝卜洗净切小片。　2.锅内加适量清水，少许油，盐，烧开后，放入西芹，胡萝卜焯水，捞出沥干水分。3.炒锅倒少许油，下西芹，胡萝卜旺火快炒，加盐，鸡粉，白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均匀，出锅即可。