肠胃炎呕吐后开始发烧可能是急性肠胃炎、急性细菌性痢疾、胃肠型感冒或其他疾病如肺炎、胆囊炎、胰腺炎等导致,需根据具体病因选择合适的治疗方式。急性肠胃炎通常由饮食不洁引起,导致胃肠道炎症,建议在医生指导下使用胶体果胶铋胶囊、硫糖铝咀嚼片等药物治疗;急性细菌性痢疾由痢疾杆菌引起,可导致局部炎症,建议使用抗生素药物如左氧氟沙星片、诺氟沙星胶囊治疗;胃肠型感冒由病毒感染引起,可导致胃肠道功能紊乱,建议应用尼美舒利胶囊、利巴韦林胶囊等药物治疗;其他疾病如肺炎、胆囊炎、胰腺炎等也可能导致发烧,需及时就医,明确病因并进行针对性治疗,如肺炎患者可遵医嘱使用阿莫西林胶囊等药物治疗。