孕妇一般可以适量吃茄子，但需注意烹饪方式和食用量。茄子含有膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充孕期营养需求。
茄子作为常见蔬菜，含有丰富的钾元素和花青素，能够帮助调节血压并发挥抗氧化作用。其膳食纤维含量较高，适量食用可促进胃肠蠕动，预防孕期便秘。新鲜茄子肉质细嫩，采用清蒸或快炒方式能最大限度保留营养成分，避免高温油炸导致营养流失。部分孕妇可能对茄子中的生物碱敏感，初次尝试时可少量食用观察反应。
少数孕妇食用茄子后可能出现胃肠不适，这与个体消化功能差异有关。茄子表皮含有微量茄碱，大量摄入可能引起轻微中毒反应。存在妊娠期糖尿病的孕妇需控制食用量，避免高油烹饪方式增加热量摄入。对茄科植物过敏的孕妇应完全避免食用，过敏体质者建议在医生指导下尝试。胃肠道功能较弱的孕妇可将茄子去皮后充分烹煮，降低消化负担。
孕期饮食需注重营养均衡，茄子可作为蔬菜选择之一但不宜过量。建议搭配其他深色蔬菜交替食用，保证维生素和矿物质的多样化摄入。烹饪时选择新鲜茄子并彻底加热，避免生食或未熟透食用。出现腹痛、皮疹等异常反应时应立即停止食用并咨询定期产检时可将饮食情况告知根据个体体质调整膳食结构。
胃不好一般可以适量吃茄子，但需根据具体胃部疾病调整食用方式。茄子富含膳食纤维和抗氧化物质，对健康有益，但可能因烹饪方式或个体差异影响消化吸收。
茄子属于低脂低糖蔬菜，含有丰富的果胶类物质，这类可溶性膳食纤维能在胃部形成保护膜，减少胃酸对黏膜的刺激。采用清蒸、炖煮等温和烹饪方式制作的茄子，质地柔软易消化，适合慢性胃炎或胃溃疡恢复期患者。茄子皮中的花青素具有抗炎作用，对幽门螺杆菌引起的胃部炎症可能有辅助改善效果。选择嫩茄子并充分烹煮至软烂，可降低其中的茄碱含量，避免可能存在的胃肠刺激。
胃食管反流急性发作期或功能性消化不良患者，需避免油炸、油焖等高脂烹饪方式制作的茄子。未充分成熟的茄子含有较多龙葵碱，可能引发胃部灼热感。部分胃肠敏感人群可能对茄子中的生物碱存在不耐受，食用后出现腹胀或隐痛症状。胃切除术后患者因消化功能减弱，需将茄子去皮去籽并制成茄泥食用。合并肠易激综合征的胃病患者，应注意观察茄子是否诱发腹痛或腹泻等不适反应。
建议胃病患者首次尝试茄子时少量进食，观察数小时无不适后再增量。可将茄子与山药、南瓜等健脾食材搭配烹调，减轻消化负担。避免空腹食用或与辛辣调料同食，餐后两小时内出现胃部不适应立即停食。慢性胃病患者日常可记录饮食日志，帮助识别个体对茄子的耐受情况。若存在明确的茄子过敏史或进食后诱发明显胃痛，应就医进行食物不耐受检测。
