慢性浅表性胃炎伴糜烂患者需避免辛辣刺激、高脂油腻、过酸过硬、酒精咖啡及产气食物。饮食禁忌主要涉及辣椒、肥肉、柠檬、坚果、碳酸饮料等。
1、辛辣刺激：
辣椒、芥末、生蒜等辛辣食物会直接刺激胃黏膜，加重炎症和糜烂。这类食物可能促进胃酸分泌，导致胃部灼痛感加剧。烹饪方式上建议选择清蒸、炖煮，避免爆炒和油炸。
2、高脂油腻：
肥肉、油炸食品、奶油等高脂肪食物会延缓胃排空，增加胃部负担。长期食用可能诱发胆汁反流，损伤胃黏膜屏障。可选择鱼肉、鸡胸肉等低脂蛋白质替代。
3、过酸过硬：
柑橘类水果、醋腌制品等酸性食物会刺激胃酸分泌。坚果、糙米等粗硬食物可能摩擦受损胃黏膜。建议选择香蕉、苹果等温和水果，主食以软烂面条、粥类为主。
4、酒精咖啡：
酒精会破坏胃黏膜保护层，咖啡因刺激胃酸过量分泌。两者均可能诱发胃部疼痛和反酸症状。可替换为低因茶饮或温热的红枣枸杞茶。
5、产气食物：
碳酸饮料、豆类、洋葱等易产气食物会导致胃胀不适。腹胀可能增加胃内压力，影响糜烂面愈合。建议少量多餐，进食时细嚼慢咽减少空气吞咽。
慢性浅表性胃炎伴糜烂患者应建立规律饮食习惯，每日5-6餐少量进食。主食推荐小米粥、山药泥等易消化食物，搭配清蒸鱼、炖豆腐等优质蛋白。烹饪时使用橄榄油替代动物油，避免使用味精等调味品。症状缓解期可逐步尝试引入新鲜低纤维蔬菜，如南瓜、胡萝卜等，但需彻底煮软。保持餐后30分钟适度散步，避免立即平卧。若出现持续胃痛、黑便等异常情况需及时就医复查胃镜。
