卧床老人补充营养应选择易消化、高蛋白、富含维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐、燕麦、绿叶蔬菜和水果。对于长期卧床的老人，由于活动量减少，消化功能可能较弱，饮食应以清淡、易吸收为主，同时注意补充水分，避免便秘。建议采用少食多餐的方式，每天安排5-6餐，每餐量不宜过多，以减轻消化负担。蛋白质是维持肌肉和免疫力的重要营养素，鸡蛋、牛奶和鱼肉是优质蛋白质来源，可帮助老人维持体力。豆腐和燕麦富含植物蛋白和膳食纤维，有助于消化和肠道健康。绿叶蔬菜和水果提供丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾和镁，有助于增强免疫力和预防慢性疾病。对于咀嚼或吞咽困难的老人，可将食物打成泥状或糊状，便于食用。必要时可在医生指导下使用营养补充剂，如蛋白粉或维生素片，以确保营养均衡。定期监测体重和营养状况，及时调整饮食方案，确保老人获得充足的营养支持。
