西瓜过量食用可能引发胃肠不适、血糖波动、电解质失衡及过敏反应，健康人群建议每日摄入量不超过500克。
1、胃肠不适西瓜含大量水分和膳食纤维，过量食用会刺激胃肠蠕动加快，可能引发腹胀、腹泻。胃肠功能较弱者建议分次少量食用。
2、血糖波动西瓜升糖指数较高，糖尿病患者单次食用超过200克可能导致血糖快速上升。建议搭配蛋白质食物延缓糖分吸收。
3、电解质失衡西瓜具有利尿作用，过量摄入可能加速钾钠排泄。肾功能不全者需控制摄入量，避免出现低钾血症。
4、过敏风险西瓜含特定蛋白酶，少数人群食用后可能出现口腔发麻、皮疹等过敏症状。过敏体质者初次食用应少量测试。
建议选择成熟度适中的西瓜，避免空腹大量食用，特殊人群需根据健康状况调整摄入量。
