冠心病患者应避免高胆固醇、高盐、高糖及高反式脂肪酸食物，主要有动物内脏、腌制食品、甜点饮料、油炸食品等。
1、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄等含大量胆固醇，可能加重动脉粥样硬化。建议选择鱼类、豆制品等优质蛋白替代。
2、高盐食品腌制食品、加工肉类钠含量过高，易导致血压升高。每日盐摄入量应控制在5克以内，多用香辛料调味。
3、高糖饮食甜点、含糖饮料会加速脂肪堆积，影响血糖稳定。可适量食用低糖水果，如蓝莓、苹果。
4、反式脂肪酸油炸食品、植脂末含反式脂肪酸，会提升低密度脂蛋白水平。烹饪推荐使用橄榄油、茶籽油等植物油。
日常需保持膳食均衡，适当增加燕麦、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，同时遵医嘱规范用药并定期复查。
