肾结石患者一般可以适量吃空心菜。空心菜富含膳食纤维和维生素，但草酸含量较低，通常不会加重结石症状。
空心菜属于低草酸蔬菜，每100克空心菜草酸含量低于10毫克，远低于菠菜等高风险蔬菜。其膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，减少钙质在肠道内的吸收时间，间接降低尿钙浓度。空心菜还含有丰富的维生素K，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。烹饪时建议先焯水，可进一步减少草酸含量，同时保留大部分水溶性维生素。
部分特殊类型肾结石患者需注意空心菜摄入。尿酸结石患者应控制嘌呤摄入，空心菜嘌呤含量极低，通常不影响病情。但合并高钾血症的慢性肾病患者，需限制空心菜等含钾蔬菜的摄入量。对于既往有草酸钙结石病史且尿液草酸排泄量高的患者，虽然空心菜草酸含量低，仍建议控制每日总草酸摄入。
肾结石患者日常应保持每日2000-3000毫升饮水量，避免高盐、高糖饮食。定期复查尿液分析和泌尿系统超声，监测结石变化。若出现腰痛、血尿等症状应及时就医，在医生指导下调整饮食方案。
