茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效，主要用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安等症状。食用方法可煮粥、煲汤或代茶饮，也可遵医嘱使用茯苓片、茯苓粉、四君子汤等药物。
一、利水渗湿茯苓能促进体内水分代谢，改善小便不利和肢体浮肿。水肿患者可搭配薏苡仁煮粥，或遵医嘱使用五苓散等方剂。
二、健脾和胃对脾虚引起的食欲不振、腹泻有调理作用。日常可用茯苓与山药炖汤，药物可选择参苓白术散。
三、宁心安神适用于心悸失眠等症状，常与酸枣仁配伍代茶饮。临床常用安神定志丸等含茯苓的中成药。
四、调节免疫茯苓多糖具有增强免疫力的作用，术后体虚者可适量食用茯苓鸡汤，或遵医嘱使用玉屏风散。
茯苓需避免与浓茶同服，肾虚多尿者慎用。建议在中医师指导下根据体质选择合适剂型，煎煮时建议打碎以利成分析出。
