红豆杉泡酒具有一定毒性，不建议自行制作或饮用。红豆杉含有紫杉醇等生物碱，可能引起恶心呕吐、心律失常等中毒反应，严重时可危及生命。
红豆杉全株含紫杉醇等毒性成分，泡酒后溶出度增高，饮用后可能出现口腔麻木、腹痛腹泻等消化道刺激症状。
其中紫杉碱类物质可抑制心肌细胞钠钾泵功能，导致心动过缓、室性早搏等心律失常，严重时引发心源性休克。
代谢产物需经肝肾排泄，长期摄入可能造成转氨酶升高、蛋白尿等器质性损害，加重器官负担。
部分人群接触红豆杉成分后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应，严重时诱发过敏性休克。
国家食品药品监督管理局已明令禁止红豆杉作为食品原料使用，出现不适症状应立即就医，日常应选择正规药酒产品。
