疱疹性咽峡炎患者可以适量饮用温凉的牛奶。疱疹性咽峡炎主要由肠道病毒感染引起，表现为咽部疱疹、发热等症状，饮食选择需兼顾营养补充与咽喉刺激最小化。
1、病毒感染：疱疹性咽峡炎多由柯萨奇病毒A组引起，病毒侵袭咽部黏膜形成溃疡，此时需避免过热或酸性食物刺激。牛奶温度适宜时可形成黏膜保护层，缓解进食疼痛。
2、营养需求：疾病期间机体消耗增加，牛奶富含蛋白质和钙质，能补充因进食减少导致的营养缺失。建议选择低脂牛奶，避免加重消化负担。
3、温度控制：饮用前需将牛奶冷却至室温或微凉状态，高温饮品可能加重疱疹溃疡疼痛。冷藏牛奶需回温后饮用，防止低温诱发咳嗽反射。
4、吞咽评估：若患儿出现严重吞咽困难或拒食，需暂停固体食物及浓稠饮品。此时可改用稀释后的温凉牛奶，少量多次喂食。
5、并发症预防：合并乳糖不耐受或腹泻时，应更换为无乳糖配方或植物蛋白奶。牛奶饮用后出现呕吐、腹胀需及时停用并就医。
疱疹性咽峡炎急性期应以流质、半流质饮食为主，除牛奶外可搭配米汤、藕粉等低刺激食物。恢复期逐渐增加蒸蛋、果泥等软质食物，避免油炸、辛辣食品。保持口腔清洁，进食后用淡盐水漱口。注意观察体温变化，若持续高热或出现嗜睡、脱水等表现需立即就医。疾病具有传染性，患儿餐具需单独消毒，隔离至症状完全消失。
疱疹性咽峡炎患者宜选择清淡、温凉、易吞咽的食物，主要有流质食物、半流质食物、富含维生素的果蔬、高蛋白食物、避免刺激性食物。
1、流质食物：
急性期吞咽疼痛明显时可选择米汤、藕粉、牛奶等流质饮食。这类食物无需咀嚼且温度适宜，能减少对口腔黏膜的刺激，同时提供基础热量。需注意牛奶应选择常温或冷藏后饮用，避免高温加重黏膜充血。
2、半流质食物：
症状缓解后可过渡到粥类、烂面条、蛋羹等半流质食物。推荐小米南瓜粥、山药百合粥等具有滋阴润燥功效的搭配，煮至米粒完全软烂。鸡蛋羹可加入少量香油增加适口性，温度控制在40℃以下。
3、维生素类果蔬：
选择猕猴桃、香蕉等软质水果榨汁饮用，或蒸熟的苹果、梨。深色蔬菜如菠菜、胡萝卜需焯水后打泥食用。维生素C和维生素A有助于黏膜修复，但需避免酸性过强的柑橘类刺激溃疡面。
4、高蛋白食物：
推荐鱼肉泥、豆腐脑、乳清蛋白粉等易消化蛋白质。鱼肉选择鳕鱼、鲈鱼等低脂品种清蒸后去刺捣碎，豆腐脑避免添加辛辣卤汁。蛋白质摄入不足可能延缓溃疡愈合。
5、忌口食物：
绝对避免辣椒、醋、坚果等刺激性食物，禁用过热、过硬、油炸食品。碳酸饮料、酸性果汁可能引发灼痛感，芒果、菠萝等易致敏水果可能加重炎症反应。
疱疹性咽峡炎病程中需保持每日2000毫升以上饮水，可分次少量饮用淡竹叶水、金银花露等清热解毒饮品。恢复期逐渐增加食物稠度，从软米饭过渡到正常饮食。若出现持续拒食、尿量减少等脱水表现，或发热超过3天未缓解，需及时就医评估静脉补液需求。日常注意餐具煮沸消毒，避免与他人共用餐具造成交叉感染。
