肝硬化食管胃底静脉曲张出血的治疗包括药物、内镜和手术干预,主要原因是门静脉高压导致血管扩张破裂。药物治疗常用非选择性β受体阻滞剂如普萘洛尔、卡维地洛,以及血管收缩剂如特利加压素、奥曲肽,可降低门静脉压力。内镜治疗包括内镜下套扎术、硬化剂注射和组织胶注射,直接止血并减少再出血风险。手术治疗如经颈静脉肝内门体分流术TIPS和门体分流术,适用于药物和内镜治疗无效的患者。饮食上建议低盐、高蛋白、易消化的食物,如鸡蛋、鱼肉、豆腐,避免辛辣、粗糙食物。运动以轻度活动为主,如散步、太极,避免剧烈运动。定期复查肝功能、内镜和影像学检查,监测病情变化。肝硬化食管胃底静脉曲张出血的治疗需综合药物、内镜和手术手段,结合饮食和运动管理,定期监测病情,以降低再出血风险,改善患者生活质量。