吃红薯有助于缓解便秘，但不能完全替代治疗。红薯富含膳食纤维、钾离子、果胶等成分，主要通过促进胃肠蠕动、增加粪便体积、调节肠道菌群等方式改善便秘。
1、膳食纤维作用红薯含有大量不可溶性膳食纤维，每100克约含3克纤维。纤维吸水膨胀后可刺激肠壁神经，加快结肠内容物传输速度，对慢传输型便秘效果显著。
2、钾离子调节红薯中丰富的钾离子能维持肠道电解质平衡，避免因低钾血症导致的肠蠕动减弱。缺钾引发的便秘常见于长期服用利尿剂或腹泻患者。
3、果胶功效红薯果胶属于水溶性膳食纤维，能在肠道形成凝胶状物质，软化干硬粪便。对出口梗阻型便秘合并肛裂者尤为适用。
4、益生元效应红薯所含抗性淀粉可被肠道菌群发酵产生短链脂肪酸，促进双歧杆菌等益生菌增殖，改善菌群失调相关的功能性便秘。
建议每日摄入100-200克蒸煮红薯，搭配足量饮水。顽固性便秘需联合使用乳果糖口服溶液、聚乙二醇4000散、小麦纤维素颗粒等药物，肠梗阻患者禁用高纤维饮食。
