怀孕期间可以适量食用味精，但需控制摄入量。味精的主要成分谷氨酸钠在正常使用下对孕妇和胎儿无明显危害，但过量可能引发口渴、头痛等不适。
1、代谢影响谷氨酸钠在体内代谢为谷氨酸和钠离子，孕妇钠摄入过量可能加重水肿，建议每日味精用量不超过6克。
2、味觉改变孕期味觉敏感度变化可能放大味精的鲜味，部分孕妇会出现恶心反应，可用香菇、海带等天然鲜味食材替代。
3、营养均衡长期依赖味精调味可能减少天然食材摄入，影响蛋白质、维生素等营养素获取，建议通过骨汤、菌菇提升菜肴鲜味。
4、个体差异少数孕妇对谷氨酸钠敏感，食用后可能出现心悸、面部潮红等症状，这类人群应完全避免含味精食品。
孕期饮食建议以新鲜食材为主，调味品使用遵循少量多样原则，出现不适及时咨询产科医生或营养师。
