栗子具有健脾养胃、补肾强筋等功效，主要营养价值包括优质蛋白、维生素C、B族维生素、膳食纤维及矿物质钾、镁等。
1、健脾养胃
栗子含有丰富淀粉酶与膳食纤维，有助于改善消化不良，适合脾胃虚弱者适量食用。
2、补肾强筋
栗子中钾、镁等矿物质含量较高，对维持骨骼健康和肌肉功能具有辅助作用。
3、抗氧化
栗子所含维生素C和多酚类物质能帮助清除自由基，减缓细胞氧化损伤。
4、调节血糖
栗子的低升糖指数特性与膳食纤维协同作用，有助于平稳餐后血糖波动。
建议选择新鲜栗子蒸煮食用，避免糖渍或油炸加工方式，每日食用量控制在10-15颗为宜。
