乙肝患者可以适量吃羊肉，但需注意烹饪方式和摄入量。乙肝患者的饮食调理需兼顾营养均衡与肝脏保护，主要有优质蛋白补充、避免高脂饮食、控制辛辣刺激、限制酒精摄入等原则。
1、优质蛋白：羊肉富含优质蛋白，有助于肝细胞修复，建议选择清炖等低脂烹饪方式，每日摄入量不超过100克。
2、脂肪控制：羊肉脂肪含量较高，过量食用可能加重肝脏代谢负担，建议去除可见脂肪，与蔬菜搭配食用。
3、消化负担：肝硬化患者应避免坚硬难消化的羊肉部位，可选择肉糜等易消化形式，防止食管静脉曲张出血。
4、病情监测：食用后出现腹胀、恶心等症状时应暂停摄入，及时复查肝功能，活动期肝炎患者需严格遵医嘱控制饮食。
乙肝患者日常饮食应以易消化、高维生素食物为主，羊肉等肉类建议每周食用2-3次，同时定期监测肝功能指标变化。
