怀孕期间可以适量食用味精，多数情况下不会对母婴健康造成影响。味精的主要成分谷氨酸钠在合理摄入范围内是安全的，但需注意控制用量、避免高温烹饪、观察个体反应、减少加工食品摄入。
1、控制用量每日味精摄入量建议不超过6克。过量可能引发口渴或短暂头痛，孕期饮食应以天然调味品为主，如葱姜蒜。
2、避免高温120℃以上高温会使谷氨酸钠转化为焦谷氨酸，建议菜肴出锅前添加味精。烹饪时可选用蒸煮等低温方式。
3、个体反应部分孕妇可能对味精敏感，出现面部潮红或心悸症状。建议首次食用后观察24小时身体反应，出现不适立即停用。
4、减少加工品方便面、罐头等加工食品常含大量味精，孕期应优先选择新鲜食材。外出就餐时可要求少放或不放味精。
孕期饮食建议保持多样化，适量运动有助于代谢调节，出现持续不适症状需及时就医评估。
