大咯血患者通常需要禁食，以避免食物刺激加重出血或引发误吸。大咯血是指24小时内咯血量超过500毫升或单次咯血超过100毫升的危急情况，常见于肺结核、支气管扩张、肺癌等疾病。
大咯血期间禁食的主要目的是减少呼吸道刺激和误吸风险。进食可能通过吞咽动作刺激气管黏膜，诱发咳嗽反射导致再次出血。食物残渣若误入气道可能阻塞支气管，加重呼吸困难甚至引发窒息。临床处理大咯血时，医生通常会建立静脉通道维持营养，待出血控制后再逐步恢复流质饮食。
少数稳定期患者经医生评估后可能无需严格禁食。对于咯血量少且生命体征平稳者，可选择冷流质饮食如冰牛奶、藕粉等低温食物，低温能促进血管收缩辅助止血。但此类情况必须由专业医生判断，患者不可自行决定进食。
大咯血属于急危重症，患者应立即平卧患侧卧位，避免血液流入健侧肺，同时尽快联系急救。恢复饮食需严格遵循医嘱，从清水、米汤等开始逐步过渡，忌辛辣刺激及过热食物。咯血停止后应完善胸部CT、支气管镜等检查明确病因，针对原发病进行治疗。
