牛皮癣是冬春季节多发的慢性炎症性皮肤疾病，初期症状为皮肤上的红色斑丘疹，上覆有一层白色的皮屑，刮掉鳞屑后脱离露出底层透明的薄膜，刮破薄膜是小的出血点。银屑病治疗的目的在于控制病情，延缓向全身发展的进程，减轻红斑、鳞屑、局部斑片增厚等症状，稳定病情，避免复发，尽量避免副作用，提高患者生活质量。牛皮癣患者饮食应该注意:第一要高蛋白、低脂肪，用鱼肉、鸡肉来代替牛肉、羊肉;第二，必须保证充足的维生素及各种生物元素，用果汁，水果来代替酒精饮料一类的，用草本花茶来代替浓茶，咖啡;最后，还要注意食物加工烹调的方法，尽量保持新鲜，果蔬最好少煮，要多吃粗粮，谷类食物避免过分精制。
