打狂犬疫苗后可以适量吃炒板栗。狂犬疫苗接种期间饮食需注意避免辛辣刺激、酒精及过敏食物，板栗不属于禁忌食物，但需控制摄入量以防胃肠不适。
1、饮食原则：接种后应保持清淡饮食，避免加重疫苗反应。炒板栗富含碳水化合物，可适量补充能量，但过量可能引起腹胀。
2、过敏风险：极少数人对坚果类食物过敏，若既往有板栗过敏史需避免食用。首次食用建议少量尝试，观察是否出现皮疹或呼吸困难。
3、胃肠影响：板栗含较多膳食纤维，消化功能较弱者大量食用可能导致腹泻。建议剥壳后细嚼慢咽，搭配温水促进消化。
4、营养搭配：可将板栗作为加餐，与鸡蛋、瘦肉等优质蛋白食物同食，避免空腹食用高糖食物导致血糖波动。
接种期间保持规律作息，若出现发热或局部红肿可冷敷处理，严重不良反应需及时就医复查。
