炒薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效，主要用于水肿、脾虚泄泻、湿痹拘挛等症状。
一、利水渗湿炒薏苡仁能促进体内水分代谢，改善小便不利或下肢浮肿。其活性成分薏苡仁酯可调节肾脏功能，适用于轻中度水肿患者。常与茯苓、泽泻等配伍增强效果，但阴虚津亏者慎用。
二、健脾止泻炒制后增强温补脾阳作用，对脾虚湿盛导致的慢性腹泻效果显著。能修复胃肠黏膜，缓解腹胀、大便溏稀。常与白术、党参同用，急性细菌性腹泻需配合抗生素治疗。
三、除痹排脓所含薏苡素具有抗炎镇痛特性，可缓解风湿痹痛关节肿胀。对于皮肤化脓性疾病如痈肿疮毒，可促进脓液排出。肺痈咳脓血时可配伍鱼腥草、桔梗。
四、调节免疫多糖成分能激活巨噬细胞，增强机体抗病毒能力。适用于易感冒、疲劳等免疫力低下人群，可配伍黄芪提升效果。自身免疫性疾病患者使用前需咨询医生。
五、辅助控糖通过延缓碳水化合物吸收帮助稳定餐后血糖，适合糖尿病前期人群食疗。建议搭配苦瓜、桑叶等食材，但不可替代降糖药物。
使用炒薏苡仁时可煮粥或打粉冲服，每日用量不超过30克。脾虚无湿、大便燥结及孕妇慎用。长期服用需监测电解质平衡，出现过敏症状应立即停用。建议在中医师指导下根据体质配伍使用，避免与寒凉药物同用影响效果。
