消除脂肪肝可通过调整饮食结构、控制热量摄入、增加膳食纤维摄入、补充优质蛋白等方式改善。脂肪肝的饮食调理需兼顾营养均衡与代谢需求。
1、调整结构减少精制碳水化合物和饱和脂肪比例，增加全谷物、蔬菜水果占比。每日主食中杂粮应占三分之一以上，避免油炸食品。
2、控制热量根据体重情况每日减少200-300千卡摄入，肥胖者需将BMI控制在24以下。采用小份餐、慢速进食有助于减少总食量。
3、增加纤维每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、西蓝花等富含可溶性纤维的食物。膳食纤维可延缓脂肪吸收并改善肠道菌群。
4、补充蛋白选择鱼类、豆制品等优质蛋白来源，每周至少摄入3次深海鱼类。蛋白质摄入量应达到每日1.2-1.5克/公斤体重。
建议配合每周150分钟中等强度有氧运动，定期监测肝功能与超声变化。若合并转氨酶升高需在医生指导下配合药物治疗。
