食用红心火龙果后尿液变红通常由甜菜红素代谢、水分摄入不足、泌尿系统轻微刺激或罕见代谢异常引起，可通过增加饮水、观察症状变化、检查尿液常规等方式处理。
1. 甜菜红素代谢红心火龙果含甜菜红素，部分人群无法完全分解该色素，会经肾脏排泄导致尿液呈粉红色或红色，属于正常生理现象，无须特殊治疗，停止食用后1-2天可自行恢复。
2. 水分摄入不足饮水过少导致尿液浓缩，可能加重甜菜红素的显色效应。建议每日保持2000毫升以上饮水量，观察尿液颜色是否逐渐变浅。
3. 泌尿系统刺激甜菜红素可能对敏感人群的尿道黏膜产生轻微刺激，伴随尿频或排尿灼热感。可检查尿常规排除感染，若无异常可服用碳酸氢钠片、三金片或热淋清颗粒缓解症状。
4. 代谢异常极少数遗传性高草酸尿症或卟啉症患者食用后可能出现明显血尿，需检测尿红细胞形态和血液代谢指标。确诊后需使用枸橼酸钾、维生素B6或血红素制剂治疗。
持续超过48小时未缓解或伴随腹痛、发热时需就医，日常建议分次食用火龙果并观察身体反应，避免空腹大量进食红色蔬果。
