肠胃炎急性发作期应避免食用羊肉，缓解期可少量食用瘦肉。羊肉属于高蛋白高脂肪食物，可能加重胃肠负担，主要影响因素有疾病分期、消化功能状态、烹饪方式、个体耐受性。
1、疾病分期：急性期胃肠黏膜充血水肿，消化酶分泌减少，此时进食羊肉可能诱发呕吐腹痛。建议选择米汤、藕粉等流食。
2、消化功能：慢性肠胃炎患者胃酸分泌不足时，难以分解羊肉中的蛋白质。可配合服用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等助消化药物。
3、烹饪方式：清炖羊肉比烤羊肉更易消化，去除可见脂肪后每次食用不超过50克。避免添加辣椒、孜然等刺激性调料。
4、个体差异：部分患者对羊肉蛋白过敏或乳糖不耐受，食用后可能出现腹泻腹胀。首次尝试需观察排便情况。
恢复期建议将羊肉剁碎制成肉糜，搭配胡萝卜、山药等易消化蔬菜。若出现腹痛加重需立即停食并就医。
