海米富含优质蛋白、钙、磷等矿物质及虾青素，主要营养成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A和锌，有助于增强免疫力、保护视力及骨骼健康。
1、优质蛋白海米蛋白质含量高且易吸收，每100克约含43克蛋白质，可帮助维持肌肉和组织修复。
2、矿物质丰富钙、磷含量突出，每100克含钙量达555毫克，有助于预防骨质疏松；磷元素对能量代谢有重要作用。
3、抗氧化物质虾青素具有强抗氧化性，能清除自由基；维生素A含量约为视黄醇当量21微克/100克，支持视网膜健康。
4、微量元素锌元素含量达2.2毫克/100克，参与免疫调节和伤口愈合，硒元素则有助于甲状腺功能正常运作。
建议选择无盐晾晒工艺的海米，每日食用量控制在20克以内，高血压患者需注意钠摄入量，过敏体质者应谨慎食用。
