苏叶是紫苏的干燥叶片，具有解表散寒、行气和胃、解毒安胎等功效，主要用于风寒感冒、脾胃气滞、鱼蟹中毒及妊娠呕吐等症状。
1、解表散寒苏叶辛温发散，能缓解风寒感冒引起的恶寒发热、头痛鼻塞。风寒初起时可配伍生姜煎服，或遵医嘱使用荆防颗粒、感冒清热颗粒等中成药。
2、行气和胃苏叶芳香化浊，可改善脾胃气滞导致的脘腹胀满、恶心呕吐。日常可用鲜苏叶煮粥，临床常与藿香配伍，或使用香砂养胃丸、保和丸等药物。
3、解毒安胎苏叶能解鱼蟹毒，缓解食海鲜后的腹痛腹泻；其理气安胎作用可减轻妊娠呕吐。孕妇食用海鲜时可搭配苏叶汁，治疗需在医生指导下使用黄芩汤加减。
4、抑菌抗炎苏叶挥发油对金黄色葡萄球菌等有抑制作用，外敷可辅助治疗皮肤瘙痒。可配伍金银花煎汤外洗，或遵医嘱使用复方黄柏液涂剂等外用制剂。
新鲜苏叶可作蔬菜凉拌或泡茶，每日用量不宜超过10克；阴虚内热者慎用，用药期间忌食生冷油腻。
