疯牛病会传染人。人类通过食用被污染的牛肉制品可能感染变异型克雅氏病，传播途径主要有食用感染组织、医源性感染、遗传因素和未知环境因素。
1. 食用感染组织食用含有异常朊病毒的牛脑脊髓等高风险部位是主要传播方式，建议彻底加热肉类并避免食用不明来源牛肉制品。
2. 医源性感染通过污染医疗器械或生物制品传播，医疗机构需严格执行消毒规范，禁用可疑捐赠组织。
3. 遗传因素极少数人群因PRNP基因突变导致自发型朊病毒病，具有家族史者应进行遗传咨询和监测。
4. 环境因素异常朊病毒在环境中存活力强，接触污染土壤或水源存在理论风险，相关防控研究仍在进行中。
日常避免食用生牛肉，选择检疫合格肉品，出现进行性痴呆等神经系统症状应及时就医排查。
