结节性肝硬化患者需注意低盐、高蛋白、易消化、富含维生素的饮食结构，避免粗糙坚硬及酒精类食物。
1、低盐饮食每日钠摄入控制在2克以内，减少腹水形成风险。烹饪时用柠檬汁代替酱油，避免腌制食品。
2、优质蛋白选择鱼肉、鸡蛋白、大豆等易吸收蛋白，每日每公斤体重摄入1.2-1.5克，肝性脑病发作期需暂时限制。
3、软质食物将食材切碎煮烂，避免坚果、生硬蔬菜等可能划伤食管静脉的食物，预防消化道出血。
4、维生素补充重点补充维生素K和B族，多吃西蓝花、菠菜、全谷物，必要时在医生指导下使用复合维生素制剂。
建议采用少食多餐方式减轻肝脏负担，定期监测肝功能指标并及时调整饮食方案。
