适量食用鲍鱼有助于补充优质蛋白、促进伤口愈合、改善贫血、调节免疫力。鲍鱼含有丰富的牛磺酸、锌、铁等营养素，适合体质虚弱者食用。
1、优质蛋白鲍鱼蛋白质含量超过40％，含有人体必需的8种氨基酸，有助于维持肌肉组织和细胞修复。
2、促进愈合鲍鱼中牛磺酸和锌元素能加速组织再生，术后或创伤后适量食用可帮助伤口恢复。
3、改善贫血每100克鲍鱼含铁量达22毫克，配合其维生素B12成分，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
4、调节免疫鲍鱼多糖具有免疫调节活性，能增强巨噬细胞吞噬功能，但需长期适量食用才有效果。
建议每周食用1-2次，每次50-100克为宜，高尿酸血症患者应控制摄入量，避免与寒凉食物同食。
