糖尿病患者需避免高糖、高脂、高盐食物，严格控制精制碳水化合物摄入，同时注意饮食规律与营养均衡。主要禁忌包括含糖饮料、油炸食品、腌制食品、高升糖指数主食及过量酒精等。
1、含糖饮料碳酸饮料、果汁、奶茶等含糖饮品会直接导致血糖快速升高。其中添加的果葡糖浆、蔗糖等成分吸收迅速，可能诱发急性高血糖反应。可选择无糖茶饮或白开水替代，必要时少量饮用需监测血糖变化。
2、油炸食品油条、炸鸡、薯片等油炸食物含有大量饱和脂肪酸，长期摄入会加重胰岛素抵抗。高温烹饪产生的反式脂肪酸还可能损伤血管内皮，增加心血管并发症风险。建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式。
3、腌制食品咸菜、腊肉等高盐食品会导致水钠潴留，加重高血压和肾脏负担。钠离子过量还可能影响降糖药物效果。每日食盐摄入量应控制在5克以内，注意查看食品标签中的隐形盐含量。
4、高升糖主食白面包、糯米、精白米面等精制碳水化合物升糖指数较高，易引起餐后血糖剧烈波动。可替换为糙米、燕麦等全谷物，搭配膳食纤维延缓糖分吸收。每餐主食量建议控制在拳头大小。
5、过量酒精酒精会抑制肝糖原分解，增加低血糖风险，尤其在使用胰岛素或磺脲类药物时。啤酒含麦芽糖更需谨慎。男性每日饮酒不超过25克酒精当量，女性减半，且避免空腹饮酒。
糖尿病患者日常饮食应以低升糖指数食物为主，保证优质蛋白和膳食纤维摄入。定时定量进餐有助于稳定血糖，烹饪时优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸。注意监测餐前餐后血糖变化，根据血糖值调整饮食结构。合并肾病者需限制蛋白质摄入，高血压患者应进一步控盐。建议在营养师指导下制定个性化食谱，配合适度运动和规范用药，实现血糖长期平稳控制。
