糖尿病不是单纯由吃糖直接引起的。1型糖尿病主要与自身免疫破坏胰岛细胞有关，2型糖尿病则与遗传、肥胖、缺乏运动等多种因素相关。
1型糖尿病是由于免疫系统错误攻击胰腺中产生胰岛素的细胞，导致胰岛素分泌不足。2型糖尿病则与胰岛素抵抗和胰岛素分泌相对不足有关，长期高糖饮食可能增加肥胖风险，而肥胖是2型糖尿病的重要诱因之一。但单纯吃糖不会直接导致糖尿病，遗传背景、年龄、生活方式等综合因素共同作用才会引发疾病。
虽然吃糖不是糖尿病的直接原因，但长期过量摄入高糖食物可能导致体重增加，进而增加患2型糖尿病的风险。高糖饮食还可能导致血糖波动，对已有糖尿病患者的病情控制不利。健康人群适量摄入糖分通常不会导致糖尿病，但应注意保持均衡饮食。
糖尿病患者应控制糖分摄入，选择低升糖指数食物，并保持规律运动以维持血糖稳定。
