长期适量食用柠檬有助于补充维生素C、促进铁吸收、调节肠道功能、辅助抗氧化。柠檬富含柠檬酸、类黄酮等活性成分，对健康有多重益处。
1、补充维生素C柠檬是天然维生素C来源，每100克果肉含约50毫克维生素C，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。建议每日摄入不超过1个柠檬以避免胃部不适。
2、促进铁吸收柠檬酸能与膳食中的非血红素铁结合形成可溶性复合物，提高铁元素吸收率，对预防缺铁性贫血有帮助。适合与菠菜等富铁食物搭配食用。
3、调节肠道功能柠檬中的可溶性膳食纤维果胶可促进肠道蠕动，柠檬酸能刺激消化液分泌，改善功能性消化不良。胃肠敏感者建议稀释后饮用柠檬水。
4、辅助抗氧化柠檬皮中的橙皮苷等类黄酮物质具有清除自由基作用，与维生素C协同可延缓细胞氧化损伤。建议连皮切片泡水以最大化利用活性成分。
长期食用柠檬需注意保护牙釉质，饮用后及时漱口；胃酸过多或胃溃疡患者应避免空腹食用。建议每日柠檬摄入量控制在半个至一个之间，多样化搭配其他水果蔬菜。
