枸杞和红枣泡水喝多数情况下不会上火，但长期过量饮用可能诱发口干、咽痛等不适，主要与体质差异、配伍比例、饮用量、基础疾病等因素有关。
1. 体质差异阴虚体质者过量饮用可能加重内热，建议每日枸杞不超过10克、红枣3-5颗，出现上火症状可搭配菊花或金银花。
2. 配伍比例红枣含糖量较高，与枸杞比例超过2:1时可能助湿生热，建议调整为1:1配伍，湿热体质者可减少红枣用量。
3. 饮用量每日饮用量超过500毫升或连续饮用超过2周，可能超出机体代谢能力，建议间隔2-3天饮用，期间多饮水促进代谢。
4. 基础疾病糖尿病患者、湿热证患者饮用可能加重症状，需在中医师指导下调整配伍，可替换为西洋参、麦冬等滋阴药材。
饮用期间观察舌苔变化，出现厚腻苔或口腔溃疡时应暂停，搭配白萝卜、梨子等清热食物有助于平衡药性。
