酒精肝的症状主要包括食欲减退、右上腹隐痛、黄疸和肝脾肿大，病情发展可能从轻度脂肪肝进展为肝硬化。
1、食欲减退：早期因肝脏代谢功能下降导致消化能力减弱，患者可能出现厌油、早饱感，建议戒酒并补充维生素B族改善营养状况。
2、右上腹痛：肝包膜受牵拉引发持续性钝痛，常见于肝细胞炎症期，需通过肝功能检查评估损伤程度，必要时使用水飞蓟宾等护肝药物。
3、黄疸：胆红素代谢障碍导致皮肤巩膜黄染，提示肝细胞坏死，可能伴随尿色加深，需检测胆红素水平并静脉注射甘草酸制剂。
4、肝脾肿大：门静脉高压导致脏器淤血，触诊可发现肋下肿块，晚期可能出现腹水，需限制钠盐摄入并考虑利尿剂治疗。
长期饮酒者应定期检测转氨酶指标，出现蜘蛛痣或肝掌等体征时须立即就医，日常饮食需严格控制酒精摄入并增加优质蛋白补充。
