鲫鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，适量食用有助于改善贫血、促进乳汁分泌、增强免疫力、保护心血管健康。建议搭配新鲜蔬菜水果均衡摄入，过敏体质或痛风患者需谨慎食用。
1、改善贫血鲫鱼含铁元素及维生素B12，可促进血红蛋白合成。缺铁性贫血患者可搭配维生素C含量高的蔬菜水果提升吸收率。
2、催乳作用鲫鱼汤含易吸收的小分子蛋白和水分，哺乳期女性适量食用可帮助增加泌乳量，建议搭配通草等药食同源食材。
3、增强免疫鲫鱼所含的锌元素和硒元素能促进淋巴细胞增殖，维护皮肤黏膜屏障功能，适合术后恢复期人群补充营养。
4、护心血管鲫鱼脂肪以Omega-3不饱和脂肪酸为主，有助于调节血脂代谢，降低动脉粥样硬化风险，高血压患者建议清蒸食用。
每周食用2-3次为宜，避免油炸等高油脂烹饪方式。出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停食并就医。
