一吃辣就肚子疼拉稀可能与胃肠黏膜刺激、肠易激综合征、慢性肠炎、食物不耐受等因素有关，可通过调整饮食、药物治疗等方式缓解。
1、胃肠黏膜刺激辣椒素刺激胃肠黏膜导致充血水肿，引发痉挛性疼痛和腹泻。避免空腹进食辛辣食物，发作时可热敷腹部缓解症状。
2、肠易激综合征辣椒素可能诱发肠道敏感人群出现腹痛腹泻，可能与肠道菌群紊乱、内脏高敏感性有关。建议记录饮食日记，必要时遵医嘱使用匹维溴铵片、双歧杆菌三联活菌胶囊、蒙脱石散等药物。
3、慢性肠炎辣椒刺激加重肠道炎症反应，常见于溃疡性结肠炎等患者，伴随黏液便或血便。需完善肠镜检查，可遵医嘱服用美沙拉嗪肠溶片、酪酸梭菌活菌散、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等药物。
4、食物不耐受部分人群对辣椒成分存在特异性反应，可能伴随皮肤瘙痒或呕吐。建议进行食物不耐受检测，发作时选择易消化食物如米粥、馒头等过渡。
日常饮食避免过量辛辣刺激，优先选择蒸煮烹调方式，症状反复发作需消化科就诊排除器质性疾病。
