干灵芝过期了还能吃吗

Question

干灵芝过期了还能吃吗

Answer 1

干灵芝过期后不建议继续食用。过期灵芝可能存在霉变、有效成分降解等问题，可能引发胃肠不适或过敏反应。

1、霉变风险

过期干灵芝易受潮霉变，产生黄曲霉毒素等有害物质，误食可能损伤肝脏。

2、成分失效

灵芝多糖、三萜类等活性成分随时间降解，过期后保健功效显著降低。

3、消化负担

木质化程度随存放时间增加，过期灵芝更难消化吸收，可能引发腹胀腹痛。

4、过敏可能

变质过程中蛋白质结构改变，可能成为新过敏原，导致皮疹或呼吸道症状。

建议定期检查中药材保质期，过期药材应丢弃处理，服用灵芝制品需遵医嘱。