葛根粉具有解热生津、改善心脑血管功能、调节内分泌、缓解酒精中毒等功效，适用于发热口渴、高血压、更年期综合征、酒后不适等情况，可遵医嘱冲服、煮粥或搭配蜂蜜食用。
1、解热生津葛根粉含葛根素等成分，能扩张皮肤毛细血管促进发汗，适用于外感发热引起的口渴烦躁，可搭配薄荷煎汤服用。
2、改善心脑血管葛根黄酮可降低血管阻力，对高血压、冠心病患者有辅助治疗作用，临床常与丹参配伍使用。
3、调节内分泌葛根异黄酮具有类雌激素作用，能缓解更年期潮热盗汗，建议与豆浆交替食用增强效果。
4、缓解酒毒葛根粉中的活性成分可加速酒精分解，减轻头痛恶心等宿醉症状，饮酒前后温水冲服效果更佳。
葛根粉每日食用量建议控制在15-30克，脾胃虚寒者应减少用量，服用期间忌食辛辣刺激食物，糖尿病患者需监测血糖变化。
