糖尿病患者可以适量食用葡萄,葡萄含有天然糖分但升糖指数中等,建议选择低糖品种并控制单次摄入量在15颗以内,同时需监测血糖反应。
1、升糖指数分析葡萄血糖生成指数为43-53属中等水平,单粒葡萄含糖量约0.9克,15颗葡萄相当于1份水果交换份。
2、品种选择青葡萄比紫葡萄含糖量低约20%,无籽品种比有籽品种碳水化合物含量少15%,推荐选择阳光玫瑰等低糖品种。
3、食用时机建议在两餐之间血糖较低时食用,避免与主食同食,每次食用后2小时需检测血糖变化。
4、替代方案可用圣女果、黄瓜条等低糖蔬果替代部分葡萄摄入,葡萄干因脱水浓缩应避免食用。
糖尿病患者每日水果总量应控制在200克以内,食用葡萄时须相应减少其他水果摄入,并配合血糖监测调整饮食计划。