石耳是一种药食两用的真菌，具有润肺止咳、止血消肿、降血压、增强免疫力等功效，可适量食用或遵医嘱使用石斛多糖提取物、灵芝孢子粉、黄芪注射液、复方丹参片等药物辅助治疗。
一、食物1. 润肺止咳石耳含有的多糖成分有助于缓解干咳和咽喉干燥，适合秋季食用。
2. 止血消肿其胶质成分可促进伤口愈合，外敷或炖汤食用对轻度外伤出血有效。
3. 降血压石耳中的腺苷成分能辅助调节血压，高血压患者可搭配芹菜凉拌食用。
4. 增强免疫富含的β-葡聚糖可激活巨噬细胞，建议与香菇同煮提升抵抗力。
二、药物1. 石斛多糖提取物可用于肺阴虚咳嗽，需在中医师指导下配伍使用。
2. 灵芝孢子破壁孢子粉配合石耳可增强肿瘤患者放化疗后的免疫力。
3. 黄芪注射针对气血两虚型低血压，与石耳食疗协同改善眩晕症状。
4. 复方丹参片剂联合石耳食用对血瘀型高血压有辅助降压作用。
食用石耳前需浸泡去除杂质，过敏体质者应谨慎尝试，出现皮疹或胃肠不适立即停用并就医。
