适量食用葵花子有助于补充营养、保护心血管、改善肠道健康、调节情绪，其富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维及镁等微量元素。
1、营养补充葵花子含优质蛋白、维生素B族和锌，有助于维持皮肤黏膜健康及免疫功能，适合作为两餐间的健康零食。
2、心血管保护不饱和脂肪酸占比超过80％，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险，建议每日摄入量控制在20克以内。
3、肠道调节膳食纤维含量达每100克约9克，能促进肠道蠕动改善便秘，但胃肠功能较弱者应控制食用量避免腹胀。
4、情绪改善镁元素参与神经传导物质合成，适量摄入对缓解焦虑有帮助，可选择原味葵花子避免高盐高糖加工产品。
建议选择未霉变、无哈喇味的新鲜葵花子，搭配坚果混合食用营养更均衡，慢性肾病患者需注意控制摄入量。
