食用青菜和牛奶均可补钙，但牛奶的钙吸收率更高。补钙方式主要有均衡饮食、钙剂补充、维生素D辅助、定期骨密度监测。
1、均衡饮食深绿色蔬菜如芥菜、苋菜含钙量较高，但存在草酸影响吸收的问题。牛奶每100毫升约含100毫克钙且生物利用度高。
2、钙剂补充碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙等制剂适用于饮食不足者，需配合胃酸分泌情况选择，过量补充可能增加肾结石风险。
3、维生素D辅助维生素D3能促进肠道钙吸收，建议通过日晒或强化食品获取，缺乏时可遵医嘱使用胆钙化醇补充剂。
4、骨密度监测40岁以上人群建议每年检测骨密度，绝经后女性及骨质疏松高危人群需增加乳制品摄入并结合抗骨质疏松治疗。
建议每日摄入300毫升牛奶搭配200克深色蔬菜，烹饪时焯水去除草酸可提升钙吸收率，乳糖不耐受者可选择酸奶或低乳糖牛奶。
