食用大豆不能直接治疗乳腺癌，但适量摄入大豆及其制品可能有助于降低乳腺癌风险或辅助治疗。大豆异黄酮、优质蛋白、膳食纤维、植物固醇等成分可能通过调节雌激素代谢、抗氧化等机制发挥作用。
1、大豆异黄酮大豆中的异黄酮属于植物雌激素，可与体内雌激素受体竞争性结合，可能减少雌激素对乳腺组织的刺激。乳腺癌患者可遵医嘱使用他莫昔芬、来曲唑、阿那曲唑等药物。
2、优质蛋白大豆蛋白含有人体必需氨基酸，有助于维持营养状态。治疗期间可配合使用紫杉醇、卡培他滨、多西他赛等化疗药物。
3、膳食纤维大豆膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助代谢废物排出。内分泌治疗常用药物包括氟维司群、帕博西尼、瑞博西利等。
4、植物固醇大豆植物固醇可能通过调节胆固醇代谢影响激素合成。靶向治疗药物可选曲妥珠单抗、帕妥珠单抗、恩美曲妥珠单抗等。
乳腺癌患者应在医生指导下规范治疗，大豆制品可作为膳食补充每日适量食用，避免过量摄入影响药物疗效，同时保持均衡饮食和适度运动。
