肥胖人群的饮食控制可通过调整膳食结构、控制总热量摄入、优化进餐时间和增加膳食纤维摄入等方式实现，需结合个体情况制定长期计划。
1、调整膳食结构减少精制碳水化合物和饱和脂肪比例，增加优质蛋白与蔬菜水果占比。每日主食中全谷物应占三分之一，烹调方式以蒸煮炖为主。
2、控制总热量根据基础代谢率计算每日所需热量，建议每日减少500-750大卡摄入。使用小号餐具、细嚼慢咽有助于控制单次进食量。
3、优化进餐时间实行规律的三餐制，避免夜间进食。早餐应占全天热量30％，晚餐提前至睡前3小时完成，两餐间隔不超过5小时。
4、增加膳食纤维每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择西蓝花、燕麦等富含可溶性纤维的食物。每餐先食用蔬菜可延缓胃排空速度。
建议配合每周150分钟中等强度运动，定期监测体脂率变化。出现代谢异常时应寻求临床营养师指导，必要时在医生指导下使用奥利司他等药物辅助治疗。
