胆红素升高时饮食需注意低脂高纤维、优质蛋白摄入、避免酒精及高糖食物，可适量食用西蓝花、燕麦、苹果、鸡胸肉等食物，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、腺苷蛋氨酸、水飞蓟宾等药物。
一、低脂高纤维减少动物内脏、油炸食品摄入，增加全谷物和蔬菜水果，有助于减轻肝脏代谢负担，改善胆汁排泄。
二、优质蛋白选择鱼类、豆制品等易消化蛋白，避免红肉过量摄入，帮助肝细胞修复且不增加氨代谢压力。
三、忌酒精高糖酒精会直接损伤肝细胞，高糖饮食可能导致脂肪肝加重，需严格戒酒并控制甜食、含糖饮料。
四、分餐补水采用少量多餐方式，每日饮水超过1500毫升，可稀释胆汁浓度并促进胆红素排泄。
若胆红素持续升高或伴随皮肤黄染等症状，应及时就医排查肝胆疾病，饮食调整需配合临床治疗同步进行。
