肥胖增加咀嚼的原因可能与进食速度快、高热量食物偏好、激素调节异常、下丘脑功能障碍等因素有关。
1、进食速度快肥胖者常因进食速度快导致咀嚼次数不足，食物未充分粉碎即吞咽，大脑饱腹信号延迟接收，促使摄入过量。建议调整进食节奏，每口咀嚼20-30次。
2、高热量食物偏好高糖高脂食物质地松软易吞咽，减少自然咀嚼需求，长期选择此类食物会弱化咀嚼习惯。可增加膳食纤维丰富的蔬菜水果摄入。
3、激素调节异常瘦素抵抗或胃饥饿素水平升高可能通过神经传导刺激咀嚼中枢，导致无意识咀嚼行为。需检测激素水平，必要时使用奥利司他、利拉鲁肽等药物调节。
4、下丘脑功能障碍下丘脑弓状核损伤可能引发咀嚼中枢异常兴奋，伴随暴食倾向。表现为频繁空嚼或夜间磨牙，可通过脑部影像学检查确诊，采用托吡酯等药物干预。
日常建议选择需要充分咀嚼的全谷物和瘦肉，避免边看电视边进食，定期监测体重和腰围变化。
