奶酪是补钙的良好来源,适量食用有助于补充钙质。奶酪中的钙含量较高,且含有促进钙吸收的蛋白质和维生素D等成分。
1、钙含量高奶酪中钙含量丰富,每100克奶酪约含钙500-1000毫克,是牛奶的6-8倍,适量食用可满足部分日常钙需求。
2、吸收率高奶酪中的乳糖和蛋白质能促进钙吸收,维生素D含量较高的奶酪品种如切达奶酪可进一步提升钙利用率。
3、品种差异硬质奶酪如帕尔马干酪钙含量最高,软质奶酪如奶油奶酪含钙量相对较低,选择高钙品种补钙效果更显著。
4、食用建议每日建议摄入30-50克奶酪,高脂品种需控制用量,乳糖不耐受者可选择陈年奶酪,搭配维生素C丰富的蔬果食用效果更佳。
除奶酪外,建议通过牛奶、豆制品、深绿色蔬菜等多样化饮食补钙,同时保证适量日晒和运动以促进钙质吸收利用。