慢性肠炎患者饮食上需注意低纤维易消化、避免刺激性食物、少食多餐、保证营养均衡，可适量食用蒸南瓜、嫩豆腐、去皮苹果、燕麦粥等食物，也可遵医嘱使用美沙拉嗪、柳氮磺吡啶、双歧杆菌三联活菌、蒙脱石散等药物。
一、低纤维易消化选择去皮去籽的蔬菜水果、精制米面等低渣食物，减少肠道蠕动负担。急性发作期可将食材切碎煮烂，如胡萝卜泥、土豆泥。
二、避免刺激性忌食辣椒、酒精、咖啡因等刺激肠黏膜的食物。冷饮、油炸食品及高脂肉类可能加重腹泻，需严格控制摄入。
三、少食多餐每日5-6餐减轻单次进食量，避免肠道过度扩张。两餐间可补充无乳糖营养粉或口服补液盐维持电解质平衡。
四、营养均衡保证优质蛋白摄入如鸡蛋清、鳕鱼，补充维生素B族及钙铁元素。严重腹泻时需监测血红蛋白及白蛋白水平。
建议记录饮食日记排查个体不耐受食物，烹饪时优先采用蒸煮炖方式，症状持续加重或出现便血需及时复诊调整治疗方案。
