辟谷减肥需结合阶段性断食与科学营养管理，主要方法包括渐进式断食、低热量饮食替代、专业监测和复食计划。
1、渐进式断食从每日减少一餐开始逐步过渡到短期断食，避免突然禁食导致低血糖或胃肠功能紊乱，期间需补充电解质水。
2、饮食替代断食期间用代餐粉、蔬菜汤等低热量食物维持基础代谢，严格限制每日热量摄入不超过500大卡。
3、专业监测定期检测血糖、血压等指标，出现头晕或心悸需立即终止，糖尿病患者等特殊人群禁止尝试。
4、复食计划从流质食物逐步恢复饮食，避免暴饮暴食导致胃扩张，复食期应持续不少于断食时间的1/3。
辟谷期间建议配合轻度运动如瑜伽，长期减肥仍需建立均衡饮食与运动习惯，极端节食可能引发营养不良或进食障碍。
