鱼体内的黑衣不建议食用，通常需要去除。黑衣是鱼体腹腔内的腹膜，可能含有有害物质或影响口感。
鱼腹腔内的黑衣主要由腹膜构成，主要功能是保护内脏器官。部分鱼类如鲤鱼、草鱼的腹膜较厚且颜色深，容易辨认。这些膜状组织可能吸附水体中的重金属、农药残留等污染物，长期摄入可能对健康产生不利影响。从烹饪角度看，黑衣含有较多脂肪和结缔组织，高温加热后容易产生苦味和腥味，影响菜肴的整体风味。多数鱼类加工时都会建议去除这层膜，以保证食材的纯净度和食用安全。
极少数地区存在食用鱼黑衣的饮食习惯，通常需要经过特殊处理如长时间浸泡或腌制。但这些做法并不能完全消除潜在风险，且营养价值有限。鱼类的主要营养成分集中在肌肉组织和肝脏等部位，黑衣本身不含特殊营养素。对于消化功能较弱的人群，食用后可能引起胃肠不适。
处理鱼类时应彻底清除腹腔内的黑衣及残留内脏，用流水反复冲洗腹腔。烹饪时可选择清蒸、红烧等方式，确保鱼肉充分熟透。日常饮食建议优先摄取鱼肉中优质蛋白和不饱和脂肪酸，避免摄入可能含有污染物的组织。若误食黑衣后出现腹痛、腹泻等症状，应及时就医检查。
